Missfelder, Jan-Friedrich and Böhmer, Katharina and Burschel, Peter, eds. (2017) Thema: Esskulturen. Historische Anthropologie, 25 (1). Köln.
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Abstract
Man ist, was man isst – das gilt nicht nur für das einzelne Individuum, sondern auch für historische Gesellschaften und Kulturräume. Essen ist immer mehr als nur Ernährung: Essenstabus verknüpfen Kulinarisches mit Religiösem, Nahrungsmittel werden symbolisch aufgeladen und befeuern gesellschaftliche Konflikte, exotisches Essen konfrontiert mit Fremdheit. Die Beiträge des Heftes thematisieren Essen als historische Frage von, innerhalb und zwischen Kulturen.
| Faculties and Departments: | 04 Faculty of Humanities and Social Sciences > Departement Geschichte > Bereich Frühe Neuzeit > Vocal Power (Missfelder) |
|---|---|
| UniBasel Contributors: | Missfelder, Jan-Friedrich |
| Item Type: | Book |
| Book Subtype: | Edited Book |
| Publisher: | Böhlau |
| ISBN: | 978-3-412-50763-3 |
| ISSN: | 0942-8704 |
| Number of Pages: | 140 |
| Note: | Publication type according to Uni Basel Research Database: Edited book |
| Identification Number: | |
| Last Modified: | 25 Sep 2023 09:57 |
| Deposited On: | 08 Oct 2019 08:28 |
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