Les secrets de la cuisine comme secrets de la nature

Die Magia naturalis des Giovanni Battista della Porta enthält wie alle solche Werke auch Kochrezepte. Es gibt solche, die den modernen Kochrezepten gleichen. Die meisten dienen aber dazu, die Verwunderung und das Staunen der Gäste hervorzurufen, indem duch eine besondere Zubereitungsweise auch besondere Effekte erzielt werden. So wird zum Beispiel beschrieben, wie man Geflügel zubereiten kann, dass es zugleich gebraten und noch lebendig ist, oder wie man Eier herstellen kann, die grösser als ein Menschenkopf sind. Derjenige, der solche Verfahren anwendet, muss sich in den Geheimnissen der Natur auskennen.