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Grau Sologestoa, Idoia. (2019) Comprendre la gestion des déchets et les procédés de formation de leurs sites de traitement au sein des communautés rurales médiévales : quelques réflexions fondées sur des données archéozoologiques du Nord de la Péninsule Ibérique. In: Fumiers ! Ordures ! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l'Occident médiéval et moderne. Toulouse, pp. 191-210.

Grau Sologestoa, Idoia. (2019) Estudio de los materiales faunísticos (mamíferos y aves) y de la industria ósea del yacimiento de Zornoztegi. In: Arqueología de una comunidad campesina medieval: Zornoztegi (Álava). Bilbao, pp. 377-400.